Tostones o patacones

octubre 2020.

Los plátanos se destacan mucho en la cocina latinoamericana, y si viajas allí rápidamente descubrirás qué son los tostones o patacones. Para los no iniciados, son pedazos de plátano aplanado fritos hasta que estén crujientes y se comen como las patatas fritas para picoteos informales o como guarnición de platos.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

• 4 plátanos machos verdes
• sal al gusto
• aceite para freír

Preparación

Pelar los plátanos y cortarlos en porciones de unos 4 cm cada una.

Poner al fuego una sartén con aceite y vamos friendo los pedazos de plátano solo un poco para que se enternezcan. sacamos del fuego y los ponemos en una superficie plana dónde los aplastaremos. deben quedar rodajas finas, como de 1 cm o algo menos.

Volver a freír los trozos de plátano aplastados por segunda vez algo más de tiempo hasta que se doren.

Salar y servir.

Platos Entrantes