Sopa de calabaza

Yamira Bailo
octubre 2004.

La calabaza es una hortaliza cargada de vitaminas como el betacaroteno y esta sopa calentita en invierno resulta deliciosa


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
35 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 300 gramos de calabaza
  • 1 litro de caldo vegetal o agua
  • Germen de trigo
  • Sal

Preparación

Dorar en una sartén el puerro

Pelar y hervir la calabaza a trozos y licuarla con el caldo vegetal o su propia agua de cocción junto con los pueros.

Servir con germén de trigo espolvoreado encima del plato


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