Ensalada hindú de pepino

Yamira Bailo
octubre 2004.

Es muy fácil de hacer y un buen acompañamiento para cualquier menú.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
15 min.
Preparación:
15 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 6 pepinos
  • 1 litro de yoghourt de soja
  • Gran Masala: canela clavo
  • Sal

Preparación

En primer lugar preparamos la gran masala, de cada especie una cucharadita y lo tostamos en una sartén sin aceite por 2 minutos a fuego lento. Lo molemos y reservamos.

Rallamos los pepinos y con un colador los apretamos con las manos con tal que saquen el máximo de agua posible.

En una ensaladera mezclamos el pepino con el yoghourt y la gran masala y sal.

Dejamos enfriar en la nevera un ratito y servimos.

En muchas tiendas orientales se encuentra gran masala ya mezclada y tostada, para quien prefiera comprarla ya lista.


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