Preparación

Poner las pasas a remojo en brandy.

Amasar la harina con aceite, sal, azúcar y agua templada.

Trabajar la masa y extenderla. Colocarla sobre un paño enharinado y extenderla más.

Freír en aceite el pan rallado, mezclarlo con azúcar y espolvorear.

Colocar las manzanas en trocitos, las pasas y las nueces.

Cubrir con más pan rallado (frito y con azúcar).

Enrrollarlo, cerrar los extremos y cocerlo en el horno a 175º C 45 minutos.