Torta con crocante

Ivana Kusman
junio 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • crocante:
  • 8 cdas de margarina fundida
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 3/4 cdita de canela
  • 1 pizca de sal
  • 1 3/4 tazas de harina
  • torta:
  • 1 1/4 tazas tazas de harina
  • 1/3 taza de aceite de canola o 6 cdas de margarina
  • 1 cda de alimdón de maíz con 1 / 4 taza de agua
  • 1 - 2 cditas de extracto de vainilla

Preparación

Precalentar el horno.

Crocante:

Batir la margarina con las azúcares, canela y sal.

Mezclar con la harina hasta formar una masa similar a la de galletas.

Enfriar durante unos 10 minutos.

Cubrir un molde para horno con papel de aluminio (dos hojas formando una cruz para cubrir los bordes).

Rociar con aceite vegetal.

Torta:

Batir juntos harina, azúcar, polvo de hornear y la sal.

Añadir el aceite, leche de soja y limón, almidón de maíz (con el agua) y extracto de vainilla.

Batir hasta que quede suave, pero no mucho.

Romper el crocante en migajas encima de la torta.

Hornear durante 40-50 minutos, o hasta que las migajas se doren y al introducir un palillo en el centro de la torta salga limpio.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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