Champiñones en salsa de vino

Name: Champiñones en salsa de vino
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

Aïda Gascón

diciembre 2008.

Los champiñones son una guarnición perfecta para muchos platos, combinan muy bien con platos elaborados con seitán o tofu, aunque pueden representar por sí solos un plato exquisito. entre los minerales que aportan destaca el potasio, necesario para que los músculos funcionen correctamente.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

30 min.

Preparación:

10 min.

Cocción:

20 min.

Porciones:

Ingredientes

800 grs de champiñones
100 grs de cebolla
1 diente de ajo
1 cda de harina
1 vaso de vino blanco
Perejil picado
Aceite de oliva

Preparación

Picamos finamente la cebolla y el ajo y los rehogamos en una cazuela con aceite.

Añadimos los champiñones (limpios) enteros y los pochamos encima de la cebolla; a continuación agregamos la harina, damos unas vueltas al conjunto para que se deshaga la harina y vertemos el vino blanco.

Dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos o hasta que estén blandos los champiñones. Sazonamos y espolvoreamos con el perejil.

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