Pudín de sémola

Ivana Kusman
junio 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 litro de leche de soja (sabor de vainilla)
  • Esencia de vainilla
  • 100 grs (10 cdas) de sémola
  • 75 grs de azúcar
  • 4 - 5 tallos de ruibarbo
  • 1 taza de agua
  • 3 cdas de azúcar

Preparación

Llevar la leche de soja a un hervor suave.

Añadir la vainilla y el azúcar y revolver.

Añadir la sémola y seguir revolviendo hasta que el pudín se espese.

Verter en moldes individuales.

Colocar en el refrigerador hasta que solidifique.

Mientras tanto cortar el ruibarbo en trozos.

Colocarlo en una cacerola y verter agua y un poco de azúcar.

Llevar a un hervor, unos 4-5 minutos, hasta que esté tierno.

Hacer un puré con un procesador de alimentos y servirlo como una salsa fría o caliente.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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