Cuscús con tomates secos

Ivana Kusman
abril 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 3 cditas de aceite de oliva
  • 1 / 4 cdita de sal
  • 1 / 4 taza de albahaca picada
  • 10 - 12 tomates secos picados
  • 1 taza de cuscús
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 / 4 taza de piñones tostados u otro fruto seco a elección
  • Aceto balsámico

Preparación

En un tazón, mezclar el aceite de oliva, sal, albahaca, tomate, y cuscús.

Verter el agua hirviendo sobre la mezcla de cuscús.

Cubrir con un plástico y dejarlo actuar durante 5 minutos. Mientras tanto, tostar los piñones.

Revolver de vez en cuando hasta que estén tostados.

Mezclar el cuscús con los piñones tostados.

Rociar con aceto balsamico.

Servir.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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