Batatas con lima
marzo 2008.
Tiempo total:
25 min.Preparación:
25 min.Porciones:
4Ingredientes
- 2 boniatos (batatas) pelados
- 1 / 2 taza de azúcar
- 1 cdita de miel de caña
- 1 / 2 cdita de sal
- 1 Cda de jugo de lima fresco
- Ralladura de 1 lima pequeña
- 1 / 2 cdita de jengibre picado o 4 cdita de jengibre en polvo opcional
- Pimienta negra a gusto
- Margarina
- Perejil o cilantro para adornar
Preparación
Precalentar el horno.
Cortar los boniatos en finas rebanadas.
Mezclar los ingredientes restantes (excepto la pimienta, margarina y perejil o cilantro), formar una pasta.
Cocer los boniatos en una asedera aceitada junto con la pasta anterior y agregarle encima la margarina y pimienta; cubrir con papel aluminio.
Hornear durante 30 minutos.
Retirar el papel y hornear descubierto por 10 minutos más. Espolvorear con perejil o cilantro y servir de inmediato.
Ivana Kusman
Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)
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