Timbal de patata, setas y ajos tiernos con espinacas

Mividavegetariana.com
febrero 2016.


9
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
35 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
1

Ingredientes

  • 4 patatas pequeñas
  • 130 gr de champiñones (aproximadamente)
  • 100 gr de camagrocs (aproximadamente)
  • Ajos tiernos
  • Espinacas (cantidad al gusto)
  • Ajo en polvo

Preparación

Pelamos las patatas y las hervimos hasta que queden blanditas.

Lavamos los champiñones y los cortamos a láminas. pelamos los ajos tiernos y los cortamos a trozos pequeños. cortamos también los camagrocs para que sean más fáciles de cocer.

En una sartén cocemos los champiñones, los camagrocs y los ajos tiernos. Se pueden cocer juntos o por separado, en función de si lo queremos presentar con diferentes capas o sólo con dos (patata + mezcla).

En la misma sartén cocemos las espinacas. Para que se hagan más rápido podemos taparlas con una tapa y que así se hagan con el vapor que dejan ir. Añadimos un poco de ajo en polvo para darle más sabor.

Para emplatar ponemos las espinacas al fondo del plato o del recipiente. Cortamos las patatas a láminas y ponemos una capa de patata encima de las espinacas. A continuación colocamos una capa de la mezcla de setas y ajos tiernos y seguimos con las capas hasta que llenemos el recipiente o se terminen los ingredientes.


¿Hiciste esta receta?
Etiqueta @hztveg en Instagram