Sopa picante de repollo

Ivana Kusman
marzo 2008.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 Cda de aceite
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 col (repollo) pequeña
  • 2 zanahorias grandes picadas
  • 1 lata de tomates
  • 6 tazas de agua
  • 1 taza de tofu ya horneado
  • 1 / 4 taza de tamari
  • 1 / 3 taza de vinagre de arroz
  • 1 Cda de hojuelas de chile
  • 1 / 2 cdita de sal
  • Pimienta negra a gusto

Preparación

Calentar en una olla de sopa pesada con tapa el aceite y la cebolla, hasta que esté dorada.

Añadir las zanahorias, tomates, repollo y el agua a la olla y revolver bien.

Añadir el tofu, tamari, vinagre, sal y hojuelas de chile.

Llevar a ebullición, cubrir, y luego bajar el calor a medio- bajo.

Cocer por 20 minutos o hasta que el repollo y zanahorias estén tiernas.

Agregar la pimienta y servir.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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