Mangonado

Miriam Rodríguez
agosto 2021.

La mangonada o chamoyada de mango es una bebida típica de México que básicamente se basa en mango y salsa chamoy. Se puede encontrar granizada, líquida o en paletas (lo que aquí serían polos). el contraste dulce y picante de esta bebida es una pasada y sorprende muchísimo.

7
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • ¾ de tza de azúcar
  • El zumo de 2 limones
  • ½ kg de pulpa de mango
  • 1 kg de hielo
  • Salsa de chamoy

Preparación

En una batidora de vaso potente, batir el mango, el azúcar, el zumo de limón y el hielo, hasta conseguir una textura de granizada.

Cubrir la superficie interna de los vasos con chamoy. verter la mangonada en los vasos alternando entre capa y capa un poco más de chamoy.

En méxico se suele decorar el borde del vaso con tajín, así como con chucherías picositas (como dicen allí) y chile.

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