Helado bicolor

Name: Helado bicolor
Prep time: 25 min
Cook time: PTM
Total time: 25 min
Yield: 4 servings

mayo 2021.

En casa ya llevamos un par de semanas haciendo helados para tomar a media tarde o después de cenar. además, desde que he descubierto que con el azúcar invertido se evita la cristalización, favoreciendo así la cremosidad del helado, me he vuelto adicta.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

150 g. mermelada de fresas
3 cdas. crema cacahuete
100 ml nata soja para montar muy fría
¼ tza azúcar invertido
150 g. chocolate blanco vegano
20 ml. aceite de coco

Preparación

Montas la nata. añadir el azúcar invertido y seguir montando la nata hasta que esté firme.

Añadir 100 g. de mermelada y la crema de cacahuete e integrarlas con movimientos envolventes.

Rellenar los moldes de helados (dará para más de una ronda) y congelar durante al menos 3 horas. pasado el tiempo, derretir el chocolate junto con el aceite de coco al baño maría o a intervalos de 30 segundos en el microondas.

Bañar los helados en el chocolate blanco. para hacer el chocolate rosa, mezclar el chocolate blanco con un poco de mermelada, y decorar el helado con ella. conservar en el congelador y sacar 10 minutos antes de comerlos.

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