Regañas

Miriam Rodríguez
febrero 2021.

Las regañas, son unos panes finitos y crujientes originarios de Sevilla que se toman como aperitivo o acompañamiento de tapas variadas.


11
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
35 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
30 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 400 g. de harina de trigo
  • 75 g. de agua
  • 50 g. de vino blanco
  • 1 cda. de sal
  • 100 g. de aceite de oliva
  • 1 cda. de semillas de sésamo (opcional)

Preparación

Verter en un bol todos los ingredientes, mezclar y amasar hasta obtener una masa manejable.

Espolvorear la superficie donde vayamos a trabajar con un poco de harina, situar la masa encima y con un rodillo, extenderla hasta conseguir un grosor fino. cortar la masa en rectángulos al gusto y ponerlos sobre papel de horno.

Hornear durante 25/30 min. o hasta que estén doradas. al sacarlas, colocarlas en una rejilla para que se enfríen. Una vez frías, ya podrás disfrutarlas.


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