Sunomono

Nana Nasic
octubre 2010.

El "sunomono" es un entrante japonés de pepino, muy ligero y lleno de nutrientes. rápido y fácil.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • 1 pepino
  • Vinagre de arroz
  • Azúcar moreno
  • Salsa de soja
  • Alga arame o wakame cortada a tiras

Preparación

.pelar y cortar el pepino en filetes de unos 4 cm de largo.

.hacer cortes a lo largo en sentido vertical y horizontal, hasta conseguir unos bastoncitos muy finos.

.mezclar en un bol 2 cucharadas de vinagre de arroz y 1 cucharada de azúcar moreno. añadir un poco de salsa de soja al gusto.

.disolver el azúcar y añadir el pepino cortado a trozos.

.servir muy frío acompañado del alga rehidratada.


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