Rolls 100% vegetales

Mar Vegan
octubre 2020.

Este roll es 100% vegano y sin gluten. Pueden rellenarlo con lo que quieran.


9
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
1

Ingredientes

  • 8 hojas de acelga
  • Calabaza asada
  • Zanahorias asadas
  • Rúcula fresca
  • Queso vegano
  • Remolacha rallada
  • Pesto

Preparación

Acomodar las hojas formando una base pareja y rectangular. rellenar con lo que quieras y tengas en la heladera. mi relleno preferido es: vegetales asados con pesto, queso cremoso vegano, remolacha, rúcula. cerrar de los laterales hacia el centro y enrollar.

Opcional: espolvorear con queso rallado vegano.

Tip: ¿cómo preparar las acelgas? cortar las pencas (dejarlas para otra receta) y quedarnos con las hojas. podés pasarlas 30” por agua hirviendo y escurrirlas o en una bandeja antiadherente con gotas de agua acomodarlas y cocinarlas hasta que se ablanden. retirarlas y tapar con un trapo para que el vapor siga cocinándolas.


Mar Vegan

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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