Bocado de banana y dulce de leche vegano

Mar Vegan
agosto 2020.

Esta es una de las primeras recetas que preparé cuando me volví vegana y podría decir una de mis favoritas. Me trae muchos recuerdos de mis comienzos en este mundo hermoso, repleto de alternativas saludables y sin crueldad animal. Espero que les guste este postre súper sano sin gluten y delicioso.


9
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
35 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
10 min.
Porciones:
12

Ingredientes

  • Para la base
  • 1 tza de harina de almendras
  • ⅓ tza de harina de cajú/anacardos
  • 1 cda de maní pelado sin sal
  • Esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 cda de agave
  • 1 cda de agua helada
  • 1 cda de aceite de coco
  • Para el relleno
  • 1 tza de dátiles remojados
  • 1 cdta de aceite de coco
  • ½ de agave
  • 1 banana
  • 3/4 lata de leche de coco

Preparación

Procesar todos los ingredientes para la base hasta formar una masa. presionar y llevar a un molde con papel manteca pincelado con aceite de coco. dejar en el freezer por 15' y cocinar hasta dorar.

Procesar los dátiles remojados junto al agave y aceite de coco. reservar.

Licuar la banana y la leche de coco bien fría.

Sobre la base (ya fría) colocar el dulce de dátiles y por encima rodajas de banana. terminar con la crema de coco y banana. llevar al freezer. decorar con chocolate.


Mar Vegan

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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