Mantequilla casera de frutos secos

Acouplecooks
abril 2020.

¡Aquí se explica cómo hacer mantequilla de frutos secos en casa! Es fácil de hacer, ahorra dinero y sale cremoso y delicioso. ¡Puedes usar cualquier fruto seco que tengas a mano.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
10 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 2 tzas de frutos secos crudos de cualquier tipo (o ⅓ cada una de almendras, anacardos y nueces pecana) *
  • Sal kosher al gusto **
  • Aceite de semilla de uva o canola, según sea necesario (1 cda)
  • opcional: coco tostado

Preparación

Precaliente el horno a 160 grados.

Extienda los frutos secos sobre una bandeja para hornear con borde.

Tostar de 20 a 25 minutos, hasta que estén tostadas.

Dejar enfriar de 2 a 3 minutos en la bandeja.

Agregue al procesador de alimentos mientras está caliente y procese de 4 a 12 minutos hasta que esté cremoso, raspando los lados según sea necesario (el momento exacto depende de su procesador de alimentos).

Si a los pocos minutos están muy secos y desmenuzables, agregue una cucharada de aceite durante el procesamiento.

Cuando esté cremoso, agregue sal al gusto (agregamos 1/4 cucharadita).

Pase la mantequilla de frutos secos a un frasco y guárdela refrigerada por hasta 4 semanas.


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