Preparación

Lavar bien todas las verduras y cortarlas en tiras gruesas.

A las chauchas quitarle las hebras.

Cocer con poca agua con sal y aceite durante unos 15 minutos.

Sacar las verduras (con las que se hará un puré) dejando algunos trozos pequeños en el agua y añadirle los fideos. Agregar un poco más de agua si es necesario.

Retirar la sopa cuando la pasta esté hecha.