Sopa de ajo con pan de trigo sarraceno

Anaïs Alvarez
enero 2013.

La tipica sopa de ajo de toda la vida, sin huevo, sin gluten, sin levadura, sin azucar y sin sal.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
75 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
60 min.
Porciones:
6

Ingredientes

  • 6 vasos de agua dulce
  • 2 vasos de agua de mar
  • Verduras ( las que se quieran )
  • 1 puñado de perejil picado
  • 5 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de pimentón de la vera

Preparación

En una olla, ponemos el agua a hervir con las verduras.

Una vez estén blandas, las sacamos y las guardamos para hacer con ellas una crema por ejemplo.

Al agua de la olla añadimos el pan, el perejil y la pimienta negra.

Aparte, en una sartén, ponemos a dorar los dientes de ajo picaditos con el aceite. cuando ya esten medio dorados, los apartamos del fuego y le ponemos el pimentón, removemos y vertemos en la olla. removemos todo y lo dejamos entre 10 y 15 minutos.


Anaïs Alvarez

Amante del arte, los colores y las buenas combinaciones. En mis platos plasmo la armonía y el placer.

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