Magdalenas doble chocolate

The Full Helping
abril 2020.

Hornear cosas dulces es una de las formas en que me recuerdo de la dulzura de la vida.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
40 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 cda de semillas de lino molidas
  • 2 tzas de harina sin blanquear, para todo uso
  • 1 ½ cdtas de levadura en polvo
  • ½ cdta de bicarbonato de sodio
  • ½ cdta de sal
  • ½ tza de cacao en polvo
  • 3/4 tza de azúcar de caña
  • 1 tza de chispas de chocolate
  • 1 cdta de vinagre de manzana
  • 1 tza de leche no láctea de elección
  • ⅓ tza de aceite
  • 1 tza de puré de manzana

Preparación

Precaliente su horno a 180°C, engrase ligeramente y enharine una bandeja para hornear de 12 magdalenas. Mezcle el lino molido con 3 cucharadas de agua tibia y déjelo a un lado.

Mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el cacao en polvo, el azúcar y las chispas de chocolate negro.

Batir el vinagre de manzana y la leche . Agregue el aceite vegetal y la compota de manzana, luego agregue la mezcla de lino. Agregue los ingredientes húmedos a la mezcla seca y mezcle hasta que no se vean más manchas de harina y la masa esté en su mayoría suave . Si la masa está rígida o muy espesa, agregue 1-2 cucharadas extra de leche.

Saque la masa en los moldes de muffins por la taza de 1/3 de taza. Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que las magdalenas estén firmes en la parte superior. Dejar enfriar completamente antes de disfrutar. Las magdalenas se mantendrán mejor cuando se envuelvan individualmente en una envoltura de plástico y luego se almacenen en un recipiente hermético.


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