Buddha bowl de quinoa y vegetales asados

Mar.veganfood
junio 2019.

En lugar de hervir los vegetales, decidí cocinarlos al horno para que tomen un gusto "asado" tipo grill y quedó de ¡maravilla! esta receta aporta proteínas y mucha energía. además, es súper fácil de hacer y se hace con ingredientes que tenemos en casa.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 200gr de quinoa remojada
  • 2 zanahorias en bastones
  • 1 palta
  • 1 cebolla morada
  • Cilantro
  • 1 berenjena en cubos
  • 1 zucchini en cubos

Preparación

Cocinar la quinoa y colar. en una fuente colocar los vegetales con un poco de aceite, sal y pimienta.

Tienen que dorarse bien. mezclar la quinoa, los vegetales y condimentar con salsa sriracha, sal, pimienta y cilantro fresco picado.

Colocar palta en cubitos ¡listo!


Mar.veganfood

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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