Tofu al vino tinto

Auroravegan
diciembre 2018.

Sin duda esta receta es la que más gusta en mi familia en las fiestas de navidad, tofu al vino tinto, una manera de preparar el tofu que le da un gran sabor, yo en esta ocasión lo acompañé con un puré de zanahoria, también queda muy bien acompañado con una salsa de setas.


9
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
35 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
30 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • Un paquete de tofu natural
  • 3 patatas
  • Una tza de cebolla en tiras
  • 500ml de caldo de verduras
  • Un vaso de vino tinto
  • 3 cdas de sirope de agave
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • Una cda de pimentón dulce
  • Una cdta de romero
  • Dos cdtas de sal

Preparación

Mezclar el caldo de verduras, el vino, sal al gusto, el aceite, el sirope de agave, romero y pimentón.

Cortar el tofu en lonchas y ponerlo en una charola engrasada, salpimentar las lonchas.

Cortar la cebolla y las patatas, agregarlas a la charola.

Bañar el tofu y las patatas con la mezcla de vino y hornear hasta que las patatas estén hechas y se haya absorbido el líquido.

Servirlo acompañado con la salsa elegida.


Auroravegan

Vegetariana desde los 12 y vegana desde los 15, por ellos, por ti y por el planeta.
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