Tortilla de zanahoria y tofu

Tortilla vegana que podrás disfrutar tanto fría como caliente.


9
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
30 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 5 zanahorias
  • 5 patatas
  • 400gr de tofu blando sin sabor
  • Una raíz pequeña de cúrcuma.

Preparación

. cortar en dados las zanahorias y las patatas.

. cocer al vapor unos 10m.

. batir 300gr de tofu, con la cúrcuma y un chorrito de agua.

. picar 100gr de tofu en dado.

. integrar todo bien.

. hacer en una sartén pulverizada de aceite.

. cocer 5m por cada lado la tortilla.


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