Gnocchis gratinados con queso vegano

Mar.veganfood
julio 2018.

Gnocchis de papa gratinados con queso. estos gnocchis (o ñoquis) no tienen gluten y son súper livianos. no te olvides de etiquetar a tus amigos y contarme qué te parece esta receta.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 500gr de puré de papa (papas! no uses puré instantáneo que no es vegano)
  • 3 cdas de harina de almendra
  • ¼ tza de leche vegana
  • 1 cda de harina de arroz blanco
  • ½ tza de almidón de maíz (siempre tener un poco para cuando los cortamos)
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Preparación

En un bowl grande mezclar el puré de papas (4 papas medianas aprox) y el resto de los ingredientes (menos el almidón).

Unir con las manos, sin amasar. agregar de a poco el almidón. formar rollizos y cortar.

Poner a hervir una olla grande con agua y sal. cocinar los gnocchis hasta que suban.

En una sartén saltearlos con aceite de oliva y queso vegano .

Gratinar y ¡listo!


Mar.veganfood

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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