Tarta de queso crudivegana con fresas

Name: Tarta de queso crudivegana con fresas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 servings

Auroravegan

junio 2018.

Os encantará esta tarta crudivegana con fresas.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

15 min.

Preparación:

15 min.

Porciones:

Ingredientes

Para la base de galleta:
· 400g de nueces
· 5 dátiles
· 2 cdas de coco rallado
· una pizca de sal
para la crema:
· 500g de anacardos crudos
· 4 cdas de aceite de coco
· 3 cdas de sirope de agave
· una manzana pelada
· la ralladura de un limón
· el zumo de medio limón
· medio vaso de agua
· una pizca de sal
· fresas para rellenar y decorar

Preparación

. triturar todos los ingredientes de la base hasta obtener una mezcla no muy pegada ni muy suelta. reservar una parte pequeña para decorar.

. en un molde desmontable, engrasar los bordes con aceite de coco y en el fondo poner papel vegetal. estirar la masa y compactarla en el fondo del molde, reservar en el congelador.

. triturar todos los ingredientes de la crema menos las fresas. hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

. añadir las fresas troceadas y mezclar con una cuchara. tirar cuidadosamente la mezcla en el molde con la base. espandirla de manera uniforme y añadir la base reservada por encima.

. dejar reposar 4h en el congelador.

. decorar con láminas de fresas y servir.

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