Salsa de Judías Negras

CiroReceta enviada por Publicado el jueves 5 de abril del 2007.


Tiempo total:
65 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
55 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 150 g. de judías negras secas (frijoles)
  • 1 diente de ajo pelado
  • 325 g. de tomates maduros sin piel ni pepitas y finamente troceados
  • Cucharadita de pasta de chile
  • 2 cucharadas soperas de hojas de cilantro fresco picado
  • 3 cebolletas finamente picadas
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • Zumo de un limón o una lima
  • Sal al gusto

Instrucciones

Dejar las judías negras en remojo una noche. Colar y colocar las judías en una cazuela honda y cubrirlas de agua. Llevar a ebullición, dejar hervir durante 10 minutos, poner a fuego lento, añadir el diente de ajo y cocer durante 45 minutos o hasta que las judías estén tiernas.

Escurrir y quitar el ajo. Mezclar cuando aún esté caliente con los otros ingredientes.


Salsas acompañantes |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Vegan pancakes ¿con fórmula matemática?

Vegan pancakes ¿con fórmula matemática?
Mar.veganfood
Publicada hace 4 días


Cremoso y nutritivo: smoothie de banana y espinaca

Cremoso y nutritivo: smoothie de banana y espinaca
Mar.veganfood
Publicada el lunes 26 de agosto del 2019


Rolls multicolor con hummus

Rolls multicolor con hummus
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 21 de agosto del 2019


La mejor leche de jengibre

La mejor leche de jengibre
Mar.veganfood
Publicada el martes 13 de agosto del 2019


Leche de avena ¡sana y deliciosa!

Leche de avena ¡sana y deliciosa!
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 7 de agosto del 2019