Hamburguesas de garbanzos

CocinaralpuntoReceta enviada por Publicado el jueves 27 de julio del 2017.

Tenía mucha ganas de hacer hamburguesas vegetales caseras y estas son las primeras. se tratan de unas hamburguesas de garbanzos muy fáciles y sabrosas. además, si te sobra cantidad, puedes congelarlas y usarlas cuando quieras


Tiempo total:
20 min.
Preparación:
20 min.

Porciones:
5


Ingredientes

  • 400 gr. garbanzos (1 bote)
  • 1 zanahoria
  • 1 clara de huevo
  • ¼ cebolla pequeña
  • 15 gr. migas de pan
  • 1 cda. perejil fresco
  • ½ cdta. ajo en polvo
  • ½ cdta. comino
  • ½ cdta. pimienta
  • ½ cdta. sal

Instrucciones

Se lavan y se escurren los garbanzos cocidos de bote.

La zanahoria y la cebolla se lavan y se pelan. la zanahoria se corta en rodajas y la cebolla se pica finamente.

Tras esto, se pela y se pica finamente la cebolla.

A continuación se añaden todos los ingredientes a una batidora o procesador de alimentos y se baten (en el caso de ser necesario, de vez en cuando se removerán los ingredientes con la ayuda de una espátula para que la batidora pique todos los alimentos).

Una vez obtenida la masa, se le darás con las manos la forma de hamburguesa. primero se creará una bola, segundo se aplastarás y tercero, los bordes se mejorarán con la ayuda de los dedos para que quede lo más circular posible.

En una sartén, se saltea con un poco de aceite hasta que quede dorada por amabas caras.

Se puede servir en pan de hamburguesa o sola acompañada de ensaladas, patatas, verduras, etc.


Frijoles & Legumbres |


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