Macedonia de frutas con salsa de naranja

Eva Arguiñano
febrero 2017.

Eva Arguiñano prepara una macedonia de frutas de verano: melón, sandía, plátano, fresas y melocotón. Para acompañar, una salsa de naranja, vodka y menta.


7
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 2 melones cantaloup
  • ¼ de sandía
  • 1 plátano
  • 6 fresas
  • 1 melocotón
  • 2 naranjas
  • 100 ml de vodka
  • Hojas de menta

Preparación

Corta los melones por la mitad, retírales las pipas y vacíalos con la cuchara parisien (sacabolas). Pon las bolitas en un bol. Reserva las cáscaras.

Saca bolitas del trozo de sandía y añádelas al bol. Lava las fresas y córtalas en 4. Pela el melocotón y córtalo en trozos de bocado. Pela el plátano y córtalo en rodajas. Incorpora toda la fruta al bol.

Calienta el vodka y flambéalo para eliminar el alcohol. Apaga el fuego y vierte encima el zumo de las 2 naranjas. Vierte al bol de la fruta. Pica 1 manojito de hojas de menta finamente y añádelas. Mezcla todo.

Rellena los melones y adorna con unas hojas de menta.A la hora de quemar el vodka hay que tener mucho cuidado. Recordad que el extractor debe estar apagado.


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https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/201507/macedonia-frutas-salsa-naranja-29797.html
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