![Helado de chocolate rosa](/img/recipes/small/202110/R05-84698.jpg)
Postre helado de frambuesas y melocotones
![](/img/recipes/full/201501/R24-11901.jpg)
Tiempo total:
25 min.Preparación:
25 min.Porciones:
4Ingredientes
- 1 lata de duraznos
- 500 grs de frambuesas
- 1 cda de azúcar
- Jugo de limón
- 1 cdita de almidón de maíz
- Crema batida de soja
- Almendras laminadas como guarnición
Preparación
Colocar las frambuesas en una cacerola con 1 / 4 taza de agua y 1 - 2 cdas de azúcar y un chorro de limón.
Cocinar hasta formar un jarabe.
Verter el jarabe a través de un colador para eliminar las semillas.
Volver el jarabe a la cacerola.
Disolver la fécula de maíz en una cucharada de almíbar de durazno y añadir al jarabe de frambuesa.
Cocinar hasta espesar.
Poner en el refrigerador hasta que se enfríe.
Para la crema batida de soja:
O bien hacer la crema de soja utilizando 100 gramos de crema de soja y 2 cdas de azúcar impalpable, o comprar una lata de chantilly de soja.
Armado:
Colocar 1 / 2 durazno en cada copa.
Continuar con la crema de frambuesas.
Terminar con crema batida de soja y adornar con unas almendras.
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