Hummus con harina de garbanzo

LuciahealthyfitReceta enviada por Publicado el viernes 13 de enero del 2017.

Para hacer un hummus con textura mousse, super cremoso hasta el punto de chuparse los dedos... tienes que probarlo con harina de garbanzo! ¿a qué esperas?


Tiempo total:
15 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
5 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 100 gr de harina de garbanzo
  • 600 ml de agua
  • 20 ml de zumo de limón natural
  • 30 gr de semillas de sésamo sin tostar
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cdta de sal
  • 1 cdta de comino en polvo
  • ⅔ dientes de ajo
  • Media cdta de pimentón dulce/picante

Instrucciones

Los pasos a seguir son bien fáciles, ¡vamos a ello!.

Primero pondremos el agua al fuego y cuando rompa a hervir añadiremos la harina de garbanzo. bajamos el fuego y removemos sin parar durante 5 minutos.

Dejamos enfriar la mezcla de agua y harina de garbanzo. una vez esté fría añadimos al vaso de la batidora junto con el resto de ingredientes.

Batiremos bien para integrar todos los ingredientes.

Finalmente lo pasamos a un "bowl", decoramos con unas semillas de sésamo y algo más de pimentón y dejamos enfriar...¡delicioso!.


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