Preparación

Coloque las almendras crudas, mango, y la sal en el procesador de alimentos y triturar bien.

Añadir el coco rallado, los datiles, y el agua de coco .

Mezclar para combinar; tener cuidado, la masa debe ser suave, húmeda y ligeramente pegajosa con un montón de la textura de coco.

Poner la masa en unos moldes de cupcake forrada con vasos de papel, y presione firmemente para hacer la base de la magdalena. Utilice aproximadamente ⅓ taza de masa por taza.

Para la crema: la crema de coco y el agave en un tazón de fuente de mezcla, y batir hasta quedar cremoso. También puede utilizar un mezclador de mano para crear una formación más suave, si tiene uno.

Poner alrededor de 3 cucharadas de la guinda para cada uno.

Cubrir con las bayas frescas, después colocar en la nevera por lo menos 1 hora.

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