Sopa de zanahoria, apio y gengibre

Berger.silviaReceta enviada por Publicado el sábado 9 de enero del 2016.

sopa vegana


Tiempo total:
45 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
5


Ingredientes

  • 750 gr. de zanahoria
  • 3 ramas de apio
  • 3 cds. de gengibre rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cda. de azucar mascabo
  • Crema de soja
  • 1 lt. de caldo vegetal
  • Pizca de aceite

Instrucciones

Lavar bien las verduras y cortarlas en brunoise. Saltearlas a fuego vivo por unos minutos y agregar luego el caldo (que tiene que estar muy caliente). Hervir hasta que se ablanden las zanahorias. retirar del fuego, salpimentar y agregar el azúcar mascabo. Dejar entibiar y mixear o procesar. Pasar por el colador chino. Servir muy caliente o frio con un hilo de crema de soja o ciboulette(cebollino).


Caldos, Sopas & Cremas |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Croquetas de espinacas

Croquetas de espinacas
Melissa
Publicada el jueves 16 de enero del 2020


Cheescake vegano de chocolate y mantequilla de maní

Cheescake vegano de chocolate y mantequilla de maní
Mar.veganfood
Publicada el martes 14 de enero del 2020


Cookies cítricas con un sello especial

Cookies cítricas con un sello especial
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 8 de enero del 2020


Haz tu propia leche de coco ¡con sólo dos ingredientes!

Haz tu propia leche de coco ¡con sólo dos ingredientes!
Mar.veganfood
Publicada el lunes 30 de diciembre del 2019


Medialunas veganas

Medialunas veganas
Mar.veganfood
Publicada el martes 24 de diciembre del 2019