Sopa de tomate

Vibravegan
noviembre 2021.

¡una sopa muy rica y nutritiva!


11
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • 2 tzas de tomate
  • 1 tza de zanahoria
  • ½ tza de cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • ½ tza de albahaca
  • 1 tza de leche vegetal sin sabor ni endulzante
  • Aceite de oliva
  • Agua necesaria
  • Sazonador vegetal al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

. parte todas las verduras.

.usa una olla grande para sofreir con un poquitito de aceite o con agua la cebolla y unos minutos después el ajo.

.cuando se suavice, agrega los tomates, baja el fuego y tápalo.

.a los 5 o 7 minutos agrega la zanahoria y mezcla todo, deja que la zanahoria se suavice.

.agrega los sazonadores y mezcla, deja que se reduzca el líquido.

.agrega las hojas de albahaca y después la leche vegetal y agua si es necesario y cocina unos minutos más.

.pasa a la licuadora, agrega un chorrito de aceite de oliva, y licúa.

.ve probando para ver cuánta sal, pimienta o agua necesitas añadir.

.si es necesario calienta otra vez antes de servir ¡enjoy!.


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