Pan de muesli

MewcakesReceta enviada por Publicado el jueves 25 de septiembre del 2014.

Crujiente por fuera y jugoso por dentro. además es sabroso, nutritivo y muy fácil de hacer. ¿quién da más?


Tiempo total:
80 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
60 min.

Porciones:
12


Ingredientes

  • 1 1/4 cup harina de fuerza
  • 1 cup harina integral
  • 1/2 cup azúcar
  • 1 1/2 cup muesli
  • 1/3 cup aceite de girasol (u otro vegetal suave)
  • 1/3 cup mermelada de melocotón
  • 10-15 tbsp leche de soja (o cualquier otra leche vegetal)
  • 1 tsp levadura
  • 1 tsp bicarbonato
  • Pizca sal

Instrucciones

Precalentamos el horno a 175º (ventilador, calor arriba y abajo) y preparamos un molde de plum cake o de pan de molde mediano.

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos (harinas, levadura, bicarbonato, azúcar…). añadimos el muesli, reservamos.

En un bol aparte mezclamos el aceite, la leche y la mermelada. añadimos esta mezcla a la anterior hasta obtener una masa pegajosa y densa.

Vertemos nuestra masa en el molde y asentamos y estiramos alisando la superficie (podéis mojar una lengua o espátula en un poco de agua para que sea más sencillo). espolvoreamos con un poco más de muesli para decorar.

Horneamos durante unos 50- 60 minutos, o hasta que al introducir un pincho en el centro este salga limpio.

Dejamos templar unos minutos, desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla. ¡a disfrutar! >^_^<


Desayunos |

Mewcakes

Vegana, bibliófila y repostera apasionada. Me gusta madrugar,correr, ordenar armarios y leer todo lo que cae en mis manos (siempre que sea en papel). Me entiendo mejor con los gatos que con los humanos. Mi corazón no late, maúlla...

Blog: www.mewcakes.com | Instagram: @mewcakesblog


Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Medialunas veganas

Medialunas veganas
Mar.veganfood
Publicada hace 5 días


Asado de seitán relleno de rissotto de vino blanco y castañas

Asado de seitán relleno de rissotto de vino blanco y castañas
The Curious Chickpea
Publicada el miércoles 18 de diciembre del 2019


Vegan shepherd's pie

Vegan shepherd's pie
The Endless Meal
Publicada el miércoles 18 de diciembre del 2019


Pastel de nabo chino

Pastel de nabo chino
Yotam Ottolenghi
Publicada el miércoles 18 de diciembre del 2019


Panforte de chocolate vegano

Panforte de chocolate vegano
Meera Sodha
Publicada el miércoles 18 de diciembre del 2019