Tagliatelle a la italiana
Publicado el jueves 11 de septiembre del 2014.

¡una forma sanísima y rápida de comer pasta! es una mezcla de sabores deliciosa que os hará viajar sensorialmente hasta italia. ¡espero que os guste!
- Porciones:
- 2
Ingredientes
- 100 gr de tagliatelle de sémola de trigo duro
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- 6 tomates secos
- 8 tomates cherry variedad "kumato"
- 8 aceitunas verdes sin hueso
- 6 hojas de albahaca
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Instrucciones
Hervir la pasta con suficiente agua y la hojita de laurel. escurrir y reservar.
En una sartén con un poquito de aceite, echar el ajo laminado y la cebolla cortada en juliana, hasta que poche.
Añadir, los tomates secos cortados a trocitos, previamente hidratados.
Añadir las aceitunas laminadas.
Añadir los tomates cherry "kumato" cortados por la mitad y dejar que poche toda la mezcla a fuego medio-bajo.
Cuando los tomates cherry "kumato" presenten la piel arrugadita, añadir las hojas de albahaca a trozos grandes, remover, apagar el fuego y tapar la sartén. dejar reposar 5 minutos.
En una fuente, agregar la pasta y la mezcla por encima, regándolo todo con un poquito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
¡y a disfrutar!
Platos principales |
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