Crema de calabaza

El Delantal VerdeReceta enviada por Publicado el domingo 2 de julio del 2006.

Esta rica y nutritiva crema puede refrescarnos en verano, o tomarla caliente en época de frío. Sorprende por sus matices dulces y térreos. http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • Calabaza
  • Agua
  • 1/2 pastilla de caldo vegetal 100%
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Jengibre molido
  • Pipas de calabaza tostadas

Instrucciones

Pela y trocea un pedazo de calabaza y la patata. Échalas a una olla, junto con la cebolla y el ajo pelados, y añade agua, pero sin cubrirlo del todo. Agrega un pellizco de las especias, la sal, la pastilla de caldo vegetal y un chorreón de aceite.

Ponlo a hervir a fuego lento unos minutos hasta que esté todo blando.

Pasa por la batidora, hasta que quede una crema suave. Para que resulte más cremosa, puedes añadir un chorrito de leche vegetal o un trocito de tofu.

Corrige de sal y añade unas pipas de calabaza tostadas para decorar.

Puedes servirla fría o muy caliente, según el gusto.


Caldos, Sopas & Cremas |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Budín vegano ¡a puro chocolate!

Budín vegano ¡a puro chocolate!
Mar.veganfood
Publicada hace 2 días


Rolls de canela tipo cookie

Rolls de canela tipo cookie
Mar.veganfood
Publicada el martes 1 de octubre del 2019


Bocaditos helados de choco y banana

Bocaditos helados de choco y banana
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 25 de septiembre del 2019


Tofucream: queso untable de tofu

Tofucream: queso untable de tofu
Mar.veganfood
Publicada el martes 17 de septiembre del 2019


Vegan pancakes ¿con fórmula matemática?

Vegan pancakes ¿con fórmula matemática?
Mar.veganfood
Publicada el martes 3 de septiembre del 2019