Salsa de almendras

El Delantal Verde
junio 2006.

http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 20-25 almendras crudas
  • 1 diente de ajo
  • Pan duro (o pan rallado)
  • 3 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Fríe el ajo picado y las almendras en el aceite a fuego lento. Añade como una cucharadita de pan rallado o un trocito de pan duro, un poco de sal y pimienta.

Pasa por la batidora, hasta obtener una crema suave.

Si te gusta menos densa, puedes añadir un poco de agua, y vuelve a dejar unos minutos al fuego, para que ligue bien.

Sugerencias:

Esta salsa va muy bien para acompañar tronchos de acelgas, judías verdes, patatas cocidas, guisantes, arroz, pasta,… y todo lo que se te ocurra. Está deliciosa.


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