Bizcocho de naranja y miel de caña

MewcakesReceta enviada por Publicado el miércoles 9 de julio del 2014.

Un bizcocho de sabor y aroma mediterráneo: la jugosidad de las pasas, la frescura de la naranja y un inconfundible sabor a miel de caña...


Tiempo total:
60 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
45 min.

Porciones:
8


Ingredientes

  • 160 gr harina trigo
  • 160 gr harina trigo integral
  • 220 gr margarina
  • 110 gr azúcar
  • 2 tbsp miel de caña o melaza
  • 1 1/2 cup de leche de soja
  • 1 naranja (ralladura)
  • 1/2 cup zumo de naranja
  • 15 gr impulsor
  • 1 puñado (generoso) de pasas moscatel

Instrucciones

Precalentamos el horno a 175º (ventilador, calor arriba y abajo) y preparamos el molde.

En un bol mezclamos las harinas con el impulsor y las pasas (eso hará que no se bajen). reservamos.

En otro bol batimos el azúcar y la margarina hasta obtener una mezcla cremosa. poco a poco incorporamos la ralladura de naranja, la leche, la miel de caña y el zumo.

Añadimos los ingredientes secos a los líquidos y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

Vertemos en el molde y horneamos unos 45-50 min a altura media-baja. comprobamos que está bien hecho pinchando en el centro del bizcocho. dejamos enfriar antes de desmoldar. a disfrutar! >^_^<


Tartas & Pasteles |

Mewcakes

Vegana, bibliófila y repostera apasionada. Me gusta madrugar,correr, ordenar armarios y leer todo lo que cae en mis manos (siempre que sea en papel). Me entiendo mejor con los gatos que con los humanos. Mi corazón no late, maúlla...

Blog: www.mewcakes.com | Instagram: @mewcakesblog


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