Preparación

Precalentamos el horno al máximo.

Cortamos en cubos el chocolate fondant y lo metemos en el congelador.

Con ayuda de un palo de amasar, o bien un martillo de cocina, picamos las avellanas (si las queréis picadas)

Mezclamos la harina, el chocolate en polvo y la levadura.

En un bowl a parte, mezclamos el aceite, el azúcar, la leche de soja, la esencia de vainilla y el ron. luego, incorporamos la mezcla de harina, levadura y chocolate. batimos bien hasta homogenizar.

Incorporamos a esta mezcla las avellanas y el chocolate congelado.

Engrasamos y enharinamos los moldes. vertemos la mezcla anterior en cada molde.

Bajamos el horno a 180-190ºc y horneamos durante 45min. comprobamos, pinchando con un palillo de madera, que está hecho.

Dejamos enfriar un par de horas y ya podemos cortarlos y servir.

La consistencia es un poco más abizcochada que la del brownie original, quizás podríais probar a no ponerle levadura, a ver si queda más compacta. pero a mi me ha gustado muchísimo más de lo esperado.

Se pueden congelar hasta 6 meses en el congelador y descongelar con unas horas antes de servir será suficiente.

Visite la fuente original