Vichysoisse de anna

MireiaReceta enviada por Publicado el lunes 30 de septiembre del 2013.

Típica crema con puerro y patata, pero en lugar de queso se le pone crema de almendras


Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 3 puerros (cortados a rodjas gruesas)
  • 3 patatas (cortadas a cubos)
  • De 1 a 3 cucharadas de crema de almendras
  • 1 cucharada de miso blanco (opcional - sino se puede utilizar un poco de sal)

Instrucciones

1- cocer la patata y el puerro con una pizca de sal con agua por 3/4 partes del volumen.

2- retirar el agua que creamos necesaria, añadir la crema de almendras y el miso blanco (o una pizca de sal en su lugar). triturar.

3- servir con los trozos de mango por encima


Sopas frías |


Mireia

Máster universitario en nutrición clínica y ciencia avanzada de los alimentos, diploma de extensión universitaria en nutrición infantil, cursando grado de Nutrición Humana y Dietética, profesora titulada en cocina natural.
www.mireiagimeno.com


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