Salsa bechamel

Adda
agosto 2013.

Una deliciosa bechamel para aderezar tus platos


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
3

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de harina de trigo integral superfina o harina de arroz integral
  • 500 cc de líquido de cocción de vegetales o agua
  • Una pizca de sal, jengibre y nuez moscada

Preparación

. Pincelar una cacerola con el aceite y ubicar dentro el ajo finamente picado y cocinarlo ligeramente.

. Adicionar la harina previamente disuelta en 3 ó 4 cucharadas de agua fría, revolviendo con cuchara de madera.

. Continuar con la cocción, revolviendo siempre, a medida que se añade al líquido hirviendo, hasta obtener una salsa espesa.

. Condimentar con la sal, el jengibre y la nuez moscada. Utilizar.


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