Pasta Corta con Coliflor y Tomate

Scarlet143
julio 2013.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • Pasta integral corta
  • 1 coliflor (aquí 500 gr coliflor congelado
  • 250 cc bechamel
  • 1 lata de tomates enteros o equivalente en tomates frescos
  • 1 cebolla
  • Sal, aceite de oliva virgen extra, pimienta, agua

Preparación

Saltear la cebolla picadita en el aceite hasta dorar. luego agregarle los tomates picados.

Si son los frescos, pelarlos antes.

Salpimentar y dejar hacer unos 10 minutos. hervir el coliflor y cortar en ramitos pequeños.

Luego agregar a la salsa y dejar 10 minutos más para que el coliflor tome sabor.

Hervir la pasta y reservar un poco del agua de cocción, escurrir y mezclar con la salsa anterior, el agua de cocción y la salsa bechamel.


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