Bolitas rellenas de mermelada

Anaïs Alvarez
enero 2013.

Unos bocaditos riquísimos para terminar una buena comida.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
45 min.
Preparación:
45 min.
Porciones:
5

Ingredientes

  • bolitas:
  • 2 cucharadas de cacao crudo
  • 1 tacita y media de almendras
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1/4 de aguacate
  • 4 cucharadas de sirope de ágave
  • 1 cucharadita de agar agar en polvo
  • mermelada:
  • 1 puñadito de moras
  • 1 puñadito mas grande de frambuesas
  • 3 cucharadas de sirope de ágave
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharadita de agar agar en polvo

Preparación

Trituramos las almendras previamente remojadas 8 horas y escurridas.

Trituramos los datiles previamente remojados tambien y escurridos.

Batimos el aguacate.

Meclamos en un bol todos los ingredientes.

Ponemos cacao en una tacita y formamos las bolitas, les hacemos un pequeño hueco para rellenar despues con la mermelada.

Las metemos al frigorifico.

Mermelada:

Batimos a poca velocidad todos los ingredientes mencionados, que queden grumitos pero homogeneo.

Sacamos las bolitas y rellenamos los huecos con la mermelada.

Metemos al congelador.


Anaïs Alvarez

Amante del arte, los colores y las buenas combinaciones. En mis platos plasmo la armonía y el placer.

¿Hiciste esta receta?
Etiqueta @hztveg en Instagram