Tomates rellenos de ensalada fría

Zenon Nohmad Tàrrech GaiaReceta enviada por Publicado el jueves 20 de septiembre del 2012.

Riquísimos tomates saladet a la mitad, rellenos de ensalada cítrica como entrada!


Tiempo total:
15 min.
Preparación:
15 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 6 tomates saladet
  • Cilantro (para decorar)
  • Sal
  • Azucar
  • Pimienta
  • Ajo en polvo
  • 1 pepino
  • 2 zanahorias
  • 1/2 cebolla

Instrucciones

Cortar el pepino, las zanahorias y la 1/2 cebolla en julianas pequeñas ( tiritas de 10cm) y poner en un bowl.

Cortar los 3 limones y sacarles el zumo, agregarlo a nuestra mezcla en el bowl.

Salpimentar y agregar el ajo en polvo a gusto.

(nota: yo siempre le agrego más polvo de ajo para tener un sabor firme!).

Finalmente, cortar los tomates por la mitad y quitar con una cuchara pequeña el interior de nuestros tomates.

Rellenar con nuestra mezcla y servir en un plato, sobre una cama de lechuga o pepinos.

Decorar con nuestras hojas de cilantro.

¡A disfrutar compañeros!


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