Remolachas asadas con aderezo de naranja

Ivana Kusman
febrero 2008.

Unos taquitos de remolacha con un dulce aderezo son el entrante ideal para cualquier cena romántica.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
40 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • 1 manojo de remolacha sin los tallos
  • aderezo:
  • 2 cdas de jugo de naranja
  • 1 cda de vinagre balsámico
  • 1 cdita de mostaza dijon
  • 1 cda de hierbas frescas
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

Precalentar el horno.

Envolver en papel de aluminio cada remolacha (individualmente) y asar hasta que estén tiernas, demoran una hora más o menos.

Mientras tanto, mezclar todos los ingredientes del aderezo excepto el aceite de oliva (que se agrega en último lugar).

Una vez que se asentó el aderezo, quitar el echalot.

Usando una toalla de papel, eliminar las cáscaras de las remolachas, frotando suavemente, una vez que salen del horno.

Cortar las remolachas en rodajas y aderezar.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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