Ceviche de coliflor

Lorena Canez
agosto 2015.

El ceviche es un plato fresco con ingredientes frescos y limón. se come en tostadas. esta receta es todo crudo.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor finamente picada
  • 1 pepino grande en cubos
  • 2 cebollines picaditos
  • 1/2 manojo de cilantro finamente picado
  • 1 aguacate en cubos
  • 1 tomate grande en cubos
  • 2 chiles jalaremos sin semillas y desvenados picaditos
  • 1/2 taza de jugo de tomate
  • El jugo de 5 limones
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de aceite de olivo

Preparación

Se mezclan todos los ingredientes, se refrigera mínimo unas 2 horas y listo ya se puede disfrutar.

Nota: el jugo de tomate lo puedes comprar o elaborar como yo lo hice solo metí los tomates a la juguera ;).


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