Nidos de verdura

Vkydemarco
septiembre 2012.

Sana y rapida opcion para usar las verduras y semillas que más nos gustan!


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
55 min.
Preparación:
30 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
12

Ingredientes

  • Masa:
  • 500 gr. harina
  • 50 ml. de aceite vegetal
  • 100 cc de agua
  • Sal, cantidad necesaria
  • Relleno:
  • 2 puerros
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1/4 morrón rojo o amarillo
  • 2 zanahorias
  • Tofu
  • Sesamo negro o semillas de preferencia

Preparación

Para la masa:.

En un recipiente colocamos la harina y hacemos un hueco en el medio.

Mezclamos el agua y la sal en un recipiente aparte y se la agregamos junto con el aceite.

Amasamos bien hasta formar una masa blanda.

Estiramos hasta que tenga 1/2 cm de espesor y cortamos los discos ya sean redondos o cuadrados.

Preparamos los nidos doblando los bordes como en la foto, o tambien con ayuda de un vaso colocando la masa por fuera y doblando el sobrante.

Para el relleno:.

Picar la cebolla junto con el morron y sofreir, agregar el ajo cuando la cebolla este dorada.

Picar los puerros, las zanahorias y un poco de tofu (o rallar si se prefiere), mezclar todos los ingredientes y rellenar los niditos. espolvorear con sesamo negro.

Hornear por 25 minutos o hasta que la masa este dorada.

Si nos sobran se pueden congelar y recalentar.


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