Papas Rellenas de Aguacate

Manuela
mayo 2012.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
60 min.
Preparación:
35 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
6

Ingredientes

  • 3 kg papas
  • 2 aguacates a trocitos
  • 3 tomates grandes a trocitos
  • 1 cebolla grande cortada finita
  • Sal
  • Pimienta
  • Aji molido
  • 1 vaso veganesa de ajo

Preparación

Mezclar (cebolla con sal, pimienta y aji).

Cocer las papas con sal, pelarlas y pisarlas con pisa papas o tenedor y mezclar con la mezcla de cebolla.

Poner la mitad sobre una bandeja que pueda ir a la mesa, aplanar.

Poner la mitad de (aguacate , tomate) y sal .

Poner la mitad de la veganesa.

Volver a poner papas, el resto de las verduras y adornar con la veganesa.

Servir templado o frió. Delicioso y gusta mucho a los niños.


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