Pasta con salsa de alcaparras

Mireia Gimeno
junio 2011.

Plato de pasta rápido, fácil y bueno. del libro "la nueva cocina energética" de montse bradford www.montsebradford.es


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
20 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
10 min.
Porciones:
2

Ingredientes

  • ♥ pasta
  • ♥ sal marina
  • salsa:
  • ♥ 1 cucharadas de alcaparras
  • ♥ 1 cucharada de mostaza
  • ♥ 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ♥ 3 cucharadas de jugo concentrado de manzana
  • ♥ 1 cucharada de vinagre de arroz
  • ♥ perejil fresco

Preparación

1. hervir la pasta. lavar con agua fría y escurrir.

2. hacer un puré con todos los ingredientes de la salsa.

3. mezclar la salsa con la pasta en el momento de servir. decorar con semillas de calabaza tostadas.


Mireia Gimeno

Máster universitario en nutrición clínica y ciencia avanzada de los alimentos, diploma de extensión universitaria en nutrición infantil, cursando grado de Nutrición Humana y Dietética, profesora titulada en cocina natural.
www.mireiagimeno.com

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